ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಹು-ಉಪಕರಣವು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆ ಅಲ್ಲ - ಇದು ವಿನಮ್ರ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಕಿಚನ್ ಬ್ಲೋಟೋರ್ಚ್ ಆಗಿದೆ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬಹು-ಉಪಕರಣವು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆ ಅಲ್ಲ - ಇದು ವಿನಮ್ರ ಹ್ಯಾಂಡ್ಹೆಲ್ಡ್ ಕಿಚನ್ ಬ್ಲೋಟೋರ್ಚ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ
ಸತ್ಯವೇನೆಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ವಾಣಿಜ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ರುಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ದೊಡ್ಡ ಕಾರಣ ಪ್ರತಿಭೆ ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿ.

ಇದು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಊಟಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಟಾರ್ಚ್ಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ;ನಾನು ತ್ಸುಕಿಜಿ ಫಿಶ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೋಟೋರ್ಚ್ ಕೋಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು, ಕೊರಿಯನ್ನರು ಬ್ಲೋಟೋರ್ಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ BBQ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೋಚಿಸುವ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ... ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ. ಇದು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಟಾರ್ಚ್‌ಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ ಸಾಕು, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ನಿಲ್ಲಿಸಲು - ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮನ್ನಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಟ್‌ನ ಹೊರಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಅಸಮವಾದ, ಬೇಯಿಸದ ತೇಪೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು "ಸರಿಪಡಿಸಲು" ಬ್ಯಾಟರಿ ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಿಟ್?ಡಿಟ್ಟೊ: ಟಾರ್ಚ್‌ನ ಶುಷ್ಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಿಡಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೂ ತಾಳುವುದಿಲ್ಲ.

 
ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸುವುದು (ಯಾವುದಾದರೂ ಮೇಲೆ) ಟಾರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ 10-ಸೆಕೆಂಡ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಡುವುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಲ್ಸಾ ರೋಜಾಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ನಾಟಕೀಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ). ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾರ್ಟಿ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮುಕ್ತಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ ಬ್ರೂಲೀ, ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ;ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುವುದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು.

ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇಂಧನ ಅಥವಾ ಬೃಹದಾಕಾರದ ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ;ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಜ್ವಾಲೆಯು ಅಪೂರ್ಣ ದಹನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮಸಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸುಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಗುರವಾದ ದ್ರವದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಜ್ವಾಲೆಯ ಪ್ರಕಾರದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫ್ಲ್ಯಾಷ್‌ಲೈಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೋಜಿನ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಮನುಷ್ಯರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಅಗೆಯುತ್ತಾರೆ. - ಇನ್ನೊಂದು ವಾರದ ಊಟವನ್ನು ಭಯಂಕರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು.